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InfographiesLa mastiha de Chios : un ingrédient naturel européen qui gagne l’intérêt du marché canadien
La campagne européenne « Produits européens Premium » met en lumière la mastiha de Chios, une résine naturelle grecque qui attire l’attention dans le secteur en croissance des aliments fonctionnels au Canada.
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- La mastiha de Chios est une résine naturelle protégée par une appellation d’origine.
- Elle est produite exclusivement sur l’île grecque de Chios.
- Disponible sous forme de gomme, poudre et huile.
- Le marché canadien des aliments fonctionnels dépasse 7 milliards de dollars.
Un ingrédient naturel qui attire l’attention
Alors que les consommateurs canadiens s’intéressent de plus en plus aux ingrédients naturels et aux solutions préventives de bien-être, la campagne européenne « Produits européens Premium : Meilleur Savoir-Faire, Meilleurs Choix » met en lumière la mastiha de Chios.
Cette résine naturelle méditerranéenne, cultivée exclusivement dans le sud de l’île grecque de Chios, s’inscrit dans la tendance croissante des aliments fonctionnels et des produits naturels. Protégée par une appellation d’origine protégée, la mastiha est reconnue pour son authenticité, sa traçabilité et sa production traditionnelle.
Une production traditionnelle unique
La mastiha est obtenue à partir de la Pistacia lentiscus var. chia, un arbre endémique de l’île de Chios. La résine est récoltée par de petites incisions dans l’écorce, puis se solidifie naturellement en gouttes appelées « larmes ».
Ce procédé artisanal, transmis de génération en génération dans les villages de Mastihohoria, contribue à la rareté et à la qualité du produit. Le savoir-faire lié à la culture de la mastiha est d’ailleurs reconnu par l’UNESCO comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Trois formes principales offertes
La mastiha de Chios est disponible sous plusieurs formats, adaptés à différents usages.
Les principales formes :
- Gomme de mastiha naturelle utilisée pour l’hygiène buccale et le confort digestif
- Poudre de mastiha pour les aliments fonctionnels et l’innovation culinaire
- Huile de mastiha utilisée dans les produits alimentaires et les soins personnels
Tous ces formats respectent des normes strictes de certification, assurant l’origine et la qualité du produit.
Un intérêt scientifique croissant
Au-delà de son usage traditionnel, la mastiha suscite un intérêt grandissant dans le domaine scientifique. Certaines recherches mettent en évidence des propriétés antibactériennes et la présence de composés bioactifs naturels.
Ces caractéristiques contribuent à son intégration dans divers secteurs, notamment l’alimentation, les produits de bien-être et les soins personnels.
Un marché canadien en pleine croissance
Le marché canadien des aliments fonctionnels et des produits naturels connaît une croissance importante. Il a été évalué à environ 7,17 milliards de dollars américains en 2025 et devrait continuer à progresser au cours des prochaines années.
Les consommateurs privilégient de plus en plus les ingrédients d’origine végétale, la transparence des produits et les certifications d’origine. Dans ce contexte, la mastiha de Chios représente une opportunité pour les importateurs et les développeurs de produits au Canada.
Une opportunité pour le secteur alimentaire canadien
La campagne européenne vise à faire connaître davantage cet ingrédient encore relativement peu connu au Canada. Elle s’adresse notamment aux professionnels de l’alimentation, aux chefs, aux distributeurs et aux détaillants spécialisés.
En combinant tradition, certification d’origine et polyvalence, la mastiha de Chios pourrait progressivement s’intégrer dans les nouvelles tendances alimentaires et les produits naturels offerts aux consommateurs canadiens.
Source : Premium European Products Program
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